Mirlo

Gabriela es nutricionista de profesión y cocinera autodidacta. Su vínculo con la alimentación y la cocina, junto con su formación y experiencia en el área de la nutrición e investigación, fueron dando forma a una mirada propia sobre la gastronomía.

En 2019, junto a su familia, dio vida a Mirlo, un proyecto que comenzó como un pequeño negocio familiar y que con el tiempo se ha transformado en un espacio gastronómico donde conviven la pastelería, la bollería, la panadería y la cocina de estación. Su propuesta se caracteriza por el trabajo con ingredientes estacionales, combinaciones creativas con una fuerte presencia de frutas, verduras, hierbas.