Friday July 10th, 2026
Mixing fire, territory, and teamwork, the chef solidifies a culinary vision that goes beyond the physical limits of the actual plate: a system full of ideas, experiences, and relationships that, with Toni Lautaro as a case of culinary success, expands with new projects and his first book.
Entre aromas tostados, espacios pensados para quedarse y una variada oferta de especialidad, el Mercado Urbano Tobalaba se transforma en un punto de encuentro donde la experiencia del café va más allá de la taza.
Thursday July 9th, 2026
Desde la precisión de la alta cocina hasta la calidez de una barra de ramen, Ignacio Roa y Misha Fukuda crearon Mirai Food Lab, un espacio donde la fermentación, los productos locales y las técnicas de alto nivel se presentan en un formato simple y accesible.