Una pescadería moderna donde la calidad, la frescura y lo simple se encuentran. Productos del mar bien elegidos y una barra para disfrutarlos como corresponde. Traemos lo mejor del mar chileno a la ciudad.
Pescados y Mariscos
Eat & Drink
Catch
Catch crea un nuevo formato de pescadería moderna, dirigido a un público que valora la calidad, la frescura y la accesibilidad en productos del mar, sin necesidad de una experiencia de lujo. El espacio combina la venta de productos frescos y congelados con una barra de consumo al paso, sencilla, pero con identidad propia. En esta, los clientes podrán disfrutar de preparaciones como mariscos y pescados en un ambiente informal, práctico y con carácter, que invita a la degustación y a la experiencia gastronómica cotidiana.
Horario
Horarios
- Lunes 10:00 a 20:00
- Martes 10:00 a 20:00
- Miércoles 10:00 a 20:00
- Jueves 10:00 a 20:00
- Viernes 10:00 a 20:00
- Sábado 10:00 a 20:00
- Domingo 10:00 a 16:00
Ubicación
Piso 1: La Calle
Nivel 1, por calle Roger de Flor Local 113
Jorge Zúñiga y Francisco Martínez
Cook and Executive Chef
He is a distinguished Chilean cook from Rancagua. He has a solid international background, having studied cooking at the prestigious Argentine Institute of Gastronomy in Buenos Aires and at the French Culinary School in Santiago.
Over his 20-year professional career, he has built extensive experience working at some twenty restaurants and hotels across two continents. In recent years, his career has been closely tied to coastal cuisine, holding key roles at renowned beachfront establishments: first as sous chef at Hotel Casa Higuera in Valparaíso, head chef at Hotel Surazo in Matanzas, executive chef at Hotel Puerto Viejo in Llico, Maule region, and executive chef at Hotel Alaia in Punta de Lobos, Pichilemu.
Francisco describes himself as a cook with a deep love for Chile’s local pantry. His culinary philosophy centers on respect for the environment, always prioritizing the use of local, seasonal products.
