Catch crea un nuevo formato de pescadería moderna, dirigido a un público que valora la calidad, la frescura y la accesibilidad en productos del mar, sin necesidad de una experiencia de lujo. El espacio combina la venta de productos frescos y congelados con una barra de consumo al paso, sencilla, pero con identidad propia. En esta, los clientes podrán disfrutar de preparaciones como mariscos y pescados en un ambiente informal, práctico y con carácter, que invita a la degustación y a la experiencia gastronómica cotidiana.
Pescados y Mariscos
Comer y beber
Catch
Una pescadería moderna donde la calidad, la frescura y lo simple se encuentran. Traemos lo mejor del mar chileno a la ciudad.
Horario
Horarios
- Lunes 10:00 a 20:00
- Martes 10:00 a 20:00
- Miércoles 10:00 a 20:00
- Jueves 10:00 a 20:00
- Viernes 10:00 a 20:00
- Sábado 10:00 a 20:00
- Domingo 10:00 a 16:00
Ubicación
Piso 1: La Calle
Nivel 1, por calle Roger de Flor Local 113
Jorge Zúñiga y Francisco Martínez
Cocinero y Chefe Ejecutivo
Es un destacado cocinero chileno originario de Rancagua. Cuenta con una sólida formación internacional tras estudiar cocina en el prestigioso Instituto Argentino de Gastronomía en Buenos Aires y en la Escuela Culinaria Francesa en Santiago.
A lo largo de sus 20 años de trayectoria profesional, ha consolidado su experiencia trabajando en una veintena de restaurantes y hoteles distribuidos en dos continentes. Durante los últimos años, su carrera ha estado íntimamente ligada a la cocina de costa, desempeñando roles clave en reconocidos establecimientos frente al mar: primero como sub-chef del hotel casa higuera en Valparaíso, jefe de cocina en hotel surazo en matanzas, chef ejecutivo del hotel puerto viejo en Llico región del maule y chef ejecutivo de hotel Alaia en punta de lobos, Pichilemu
Francisco se define como un cocinero con un profundo amor por la despensa nacional. Su filosofía culinaria se centra en el respeto por el entorno, priorizando siempre el uso de productos locales y de estación
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