Hoy por fin llegó la lluvia. Cierro los ojos y encuentro en mi memoria los inviernos de hace décadas, con esas mañanas brumosas, caminando al colegio, jugando con el vapor de nuestra respiración y siempre buscando esa delgada capita de agua escarchada para sentir ese “crack” al quebrarla. La lluvia volvió a Santiago a la […]
“Meli Meló está hecho con amor” Roxane Eijkman Gerenta de operaciones y recursos humanos de Meli Meló Es la hermana menor, la más callada, que se pasó su infancia mirando y escuchando todo lo que ocurría alrededor de la mesa familiar. Hoy es gerenta de operaciones y recursos humanos de Meli Meló, restaurante que […]
Entre fuego, territorio y trabajo en equipo, el chef consolida una cocina que trasciende el plato: un sistema de ideas, experiencias y relaciones que, con la familia Lautaro como caso de éxito, se expande con nuevos proyectos y su primer libro.
Tommy De Olarte llegó a Chile hace 13 años desde Perú para trabajar en el Centro de Investigación y Desarrollo de Boragó, y nunca más se fue. Peruano, arquitecto de formación y cocinero de vocación, hoy es uno de los cinco socios detrás de Arigato, la barra nikkei del Mercado de MUT. Su receta tiene […]
En agosto de 2026, recordamos la obra de Raúl Ruiz, nacido en Puerto Montt en 1941, que llevó el cine chileno al mundo con más de 100 películas en una extensa carrera. Nacido en Puerto Montt en julio de 1941, su entorno cultural y geográfico marcaría tempranamente su imaginación, nutriendo su obra que incluyó cine […]
