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Misha Fukuda e Ignacio Roa
Fundadores de Mirai
Cofundadores y Chefs de Mirai, Misha nació en Tokio y ha trabajado en reconocidos proyectos en Estados Unidos, Dinamarca y Japón. Ignacio nació en Santiago y ha desarrollado su carrera en cocinas de Australia, Dinamarca, China y Japón. Su cocina combina sabores asiáticos, chilenos, fermentación e ingredientes locales.
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